Суперфуды из Сибири: амбиции и риски заготовки дикоросов в Приангарье
Иркутская область хочет развивать заготовку дикоросов для создания суперфудов и органических продуктов, что выглядит перспективно, но на практике вызывает немало вопросов и опасений.
На недавнем заседании межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение» обсуждались планы по сбору дикорастущих растений, грибов и ягод, которые могут стать источником дорогих и модных продуктов. Однако, несмотря на громкие заявления, за этим проектом скрывается множество нерешённых проблем.
Во-первых, многие местные жители занимаются сбором дикоросов для собственного потребления или дополнительного заработка. Дикоросы позволяют компенсировать низкие доходы и безработицу, особенно в сельской местности. Но если эта отрасль станет коммерческой и приоритетной для крупных предприятий, жители, которые в основном собирают дикоросы для своих нужд, могут оказаться в сложной ситуации.
Когда речь идёт о коммерциализации, сбор и переработка становятся официальными процессами с квотами, налогами и разрешениями. Местные жители рискуют потерять доступ к этим ресурсам или быть вытесненными на менее продуктивные участки, что лишает их важного источника дохода.
С экономической точки зрения заготовка дикоросов требует огромных вложений в создание и модернизацию инфраструктуры: нужны предприятия для переработки, хранилища для долговременного сохранения продуктов, соответствующая логистика. Вопрос в том, кто получит доступ к государственным субсидиям и финансированию.
На данный момент неясно, будут ли поддержаны местные предприниматели и фермеры или весь бюджет освоят крупные компании, заинтересованные в экспорте суперфудов. Создаётся впечатление, что при высоких затратах основную прибыль от этого направления получат крупные игроки, тогда как обычные сборщики останутся на второстепенных ролях, получая лишь минимальные выплаты.
Ещё одна важная проблема — воздействие на экосистему. В условиях высокого спроса на суперфуды рынок может подстегнуть массовый и неконтролируемый сбор дикоросов. Как результат, многие редкие виды растений и грибов могут оказаться под угрозой.
Изъятие из леса в промышленных масштабах без соответствующих ограничений и правил может привести к вымиранию некоторых видов, истощению земель и нарушению баланса. При всей привлекательности суперфудов для рынка не стоит забывать о том, что экосистема требует аккуратного и щадящего подхода.
Заготовка дикоросов в крупных объёмах может быть эффективной лишь при продуманной системе контроля и отчётности. В качестве одного из решений была предложена цифровизация отрасли. Создание единой платформы для отслеживания всех этапов: от сбора и переработки до транспортировки и экспорта. Такая мера может повысить прозрачность, но её внедрение требует серьёзных затрат и временных ресурсов. Вопрос в том, насколько реально обеспечить это в короткие сроки.
На заседании Межрегиональной ассоциации, помимо обсуждения планов по развитию дикоросов, был затронут немаловажный аспект: проблема лесовосстановления. Власти Иркутской области заявляют, что к концу 2024 года они достигнут соотношения между восстановленными и потерянными лесами на уровне 144,4%.
Однако такой план вызывает сомнения, ведь деревья растут десятилетиями, и даже высаженные саженцы не сразу превратятся в полноценные леса. Проблема усугубляется «чёрными лесорубами», чья деятельность наносит экологии огромный ущерб и подрывает официальную статистику.
Без адекватного контроля за незаконными вырубками заявления о балансе между вырубленными и восстановленными лесами звучат максимально нереалистично. В действительности такие действия скорее наносят природе вред, нежели поддерживают её.
Фото: kachestvorb.ru, nat-geo.ru
Ранее на тему:
Поборы для малоимущих: иркутский предприниматель предложил ввести налог на грибы
