18+

Выбраковка! Томатный сок с крахмалом

В преддверии сезона отпусков и массовых полётов Росконтроль решил проверить качество и безопасность томатных соков, которые, по мнению данной организации, являются самым популярным напитком на бортах самолётов. Экспертизе подверглись напитки семи популярных в России торговых марок от пяти производителей: «4 сезона» (ОАО «Белгородский молочный комбинат), «Дары Кубани» (ООО «Южная соковая компания»), «Добрый» (ОА «Мултон»), «Каждый день» (ООО «Южная соковая компания»), «Удачный» (ЗАО «Совхоз имени Ленина»), Santal (ОАО «Белгородский молочный комбинат), Noyan (ЗАО «Евротерм»). Последний – прямого отжима, все остальные – восстановленные.

Участники эксперимента

Начнём с безопасности. Здесь потребителям опасаться нечего – образующийся при порче томатов митококсин патулин экспертами обнаружен не был. Нитратами похвастались все без исключения образцы, но в допустимых техническим регламентом пределах. Наибольшее их количество – в «Добром» (106 мг/кг) и «Удачном» (103 мг/кг), наименьшее – в соке «4 сезона» (62,4 мг/кг).

В соках Noyan и «Удачный» проверяющие нашли небольшое количество плесени, а производители «Доброго» и «Даров Кубани» добавили в свой продукт противогрибковый препарат Пропамокарб. Тем не менее требования по безопасности не были превышены ни по одному из показателей.

Результаты проверки на безопасность

И всё было бы неплохо, если бы не крахмал. Его наличие было обнаружено в образцах «4 сезона», «Добрый», «Удачный» и Santal. Причём в составе продукта и белгородские производители, и подмосковные этот компонент указать забыли.

«Для томатов не характерно содержание крахмала, его обнаружение свидетельствует о вероятном добавлении в качестве загустителя. Это не запрещено техническим регламентом, но обязательно должно быть отражено в маркировке. Необходимость использовать загуститель также является признаком сырья невысокого качества», – пояснила специалист Росконтроля Елена Менячихина.

Кроме того, у «4 сезонов» и «Удачного» подкачала массовая доля сухих веществ, две десятых процента не дотянув до необходимой нормы. Это говорит о том, что производители сэкономили на основном ингредиенте – свежих томатах, томатном пюре или томатной пасте.

У Noyan доля сухих веществ и того меньше, но на то он и сок прямого отжима – для них норма гораздо ниже.

Результаты проверки на качество

И последнее. Довольно сложно сегодня найти томатный сок, в составе которого полностью отсутствует соль. Единственный выход – выбирать марки, в которых её содержание минимально. Из исследованных соков это Sаntal. Наиболее солёный – «Удачный».

Итоговый рейтинг по совокупности всех показателей качества и безопасности выстроился следующим образом:

1 место. «Каждый день» – 71 балл.

2 место. Noyan – 70 баллов.

3 место. «Дары Кубани» – 68 баллов.

4 место. Santal – 67 баллов.

5 место. «4 сезона» – 65 баллов.

6 место. «Добрый» – 61 балл.

7 место. «Удачный» – 56 баллов.

Фото: roscontrol.соm

URL: https://m.babr24.net/?IDE=189797

bytes: 3817 / 2927

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Другие статьи и новости в рубрике "Общество" (Россия)

Инсайд. «Чайлдфри» больше не будет

Госдума РФ приняла во втором и третьем чтениях законопроект, запрещающий «пропаганду чайлдфри».

Автор: Николай Головин.

Источник: Babr24.com.

Общество, Расследования

Россия

3346

19.11.2024

Инсайд. Непонятное, хотя и весьма тревожное закрытие музея ГУЛАГ в Москве

Непонятное, хотя и весьма тревожное закрытие музея ГУЛАГ в Москве. Как известно, проверками можно закрыть любое учреждение.

Автор: Николай Головин.

Источник: Babr24.com.

Общество, Расследования

Россия

5531

15.11.2024

Эн+ объявляет о начале нового сезона грантового конкурса «Города со знаком плюс»

Прием заявок продлится до 15 февраля 2025 года.

Автор: Ярослава Грин.

Источник: Babr24.com.

Общество, События

Иркутск, Россия

5516

02.11.2024

Мемориальную доску писателю Валентину Распутину открыли в Москве при содействии сенатора Андрея Чернышева

В Москве открыли мемориальную доску знаменитому сибирскому писателю Валентину Распутину. Идея установки принадлежит его семье и землякам.

Автор: Алина Саратова.

Источник: Babr24.com.

Общество

Россия, Иркутск

3653

22.10.2024

Инсайд. Чиновник не идиот? Ну извините...

Законопроект об оскорблении чиновников взорвал Рунет.

Автор: Николай Головин.

Источник: Babr24.com.

Общество, Скандалы

Россия

3451

25.09.2024

Олимпийские игры: по полам нацело не делятся

«То ли баба, то ли мужик» из Алжира Иман Хелиф таки официально выиграла женский турнир по боксу на Олимпиаде в Париже, предоставив сторонникам ...

Автор: Георгий Булычев.

Источник: Babr24.com.

Общество, Спорт, Скандалы

Мир

3639

14.08.2024

Каракорум vs Улан-Батор: россияне не прошли в финал конкурса проектов новой столицы Монголии

В Улан-Баторе прошел полуфинал конкурса проектов по созданию новой столицы Монголии.

Автор: Эрнест Баатырев.

Источник: Babr24.com.

Общество, Экономика и бизнес

Монголия, Россия

15974

12.08.2024

Психологическая помощь: мейнстрим или настоящая потребность? Разбираемся в актуальной дилемме

В современном обществе сложилась своеобразная парадоксальная ситуация.

Автор: Анна Моль.

Источник: Babr24.com.

Общество, Здоровье

Россия

3965

05.08.2024

Краденая покорность: почему люди отдают миллионы мошенникам?

Жители Иркутской области добровольно отдали мошенникам полтора миллиарда рублей в 2023 году. Жертвами стали пять тысяч человек.

Автор: Георгий Булычев.

Источник: Babr24.com.

Общество

Россия

3970

31.07.2024

С заботой от ФСИН: рейтинг тюремных книг

Не секрет, что контингент российских мест не столь отдалённых стремительно меняется в сторону превалирования ума, образованности и интеллигентности.

Автор: Филипп Марков.

Источник: Babr24.com.

Общество, Культура

Россия

26847

29.05.2024

«Бессмертный полк» ко Дню Победы в Иркутской области перенесли в онлайн

В шествии парада Победы на 9 Мая в Иркутске снова не будет «Бессмертного полка». Об этом сообщили в центральном штабе движения.

Источник: Babr24.com.

Общество

Иркутск, Россия

4208

24.04.2024

Инсайд. Мир ждёт радикальная демографическая метаморфоза

Шутки про злых дедушек у власти во всех странах, они серьезнее, чем кажутся. Мир в целом ждёт радикальная демографическая метаморфоза.

Автор: Игорь Димитриев.

Источник: Babr24.com.

Общество, Наука и технологии

Россия, Корея, Китай

14159

05.04.2024