18+

Василий Молчанов

©  Babr24.com

Политика, Здоровье, Общество Красноярск

11905

16.01.2018, 15:55

Красноярск. Депутатская кухня

В Москве ЛДПРовцы предложили внести в список нематериального наследия ЮНЕСКО русские пельмени и блины. Красноярские однопартийцы — Владимир Владимиров, Александр Глисков и Денис Притуляк - на следующее же утро едут в бар «Распутин» на мастер-класс по лепке пельменей.

«Я считаю это правильной идеей — включить русскую кухню, или полностью, или частично, в этот список. Россия в части нематериальных вещей там очень слабо представлена. Есть, кажется, только якутский эпос и творчество забайкальских староверов. У нас много разного фастфуда, и блюда русской кухни даже менее известны, чем блюда японской кухни», - прокомментировал руководитель фракции ЛДПР в Заксобрании Александр Глисков.

Сам Сан Саныч, кстати, накануне публично заявил о своей страсти к кулинарии, выложив на своей странице ВКонтакте рецепты тушеного кролика и джема из крыжовника. БАБР углубился в тему и выяснил, какой талант пропадал в безвестности.

В 90-е годы студент Глисков, как и все студенты, голодал. Поэтому экспериментировал с подручными ингредиентами, готовя суп из сайры и комбинируя перловку с картошкой в поисках нового вкуса. Выживать помогла популярная книжка студенческой кухни.

Потом жизнь более-менее наладилась, и потребность изобретать велосипед отпала. Будущий депутат охладел к кулинарии.

«В 2014-м году, когда меня избрали заместителем председателя Горсовета, я обнаружил, что там нет ни столовой, ни кафе. Режим работы не позволял не только куда-то ездить на обед, но и вообще регулярно питаться. Я купил книгу Макаревича «Мужская кулинария» и начал пробовать. За выходные готовил два-три блюда, приносил в Горсовет и ставил в холодильник. Ко мне приходили депутаты, помощники — я всех кормил», — вспоминает Александр Глисков.

Сейчас у Глискова около 50 книг по кулинарии. Интернет, говорит, не вдохновляет. Депутат все делает сам: и готовит, и за продуктами ходит. Такой вот человек.

А теперь вернемся к русской кухне. Представляем рецепт классического отечественного блюда: солянка сборная мясная от Александра Глискова.

Ингредиенты: говяжий язык, пара почек, по 200 граммов телячьей грудинки, бараньей корейки, бекона и копченых колбасок, лук, соленые огурцы, маслины, каперсы, помидоры, соль, сода, уксус, лимон, петрушка и сметана.

Язык отварить и снять кожу «чулком». Бульон процедить. Почки очистить от жира, надсечь их поверхность крест-накрест и нарезать кубиками. Потом обильно засыпать содой и через 20 минут промыть, посолить, залить разведенным уксусом и оставить на час. Телячью грудину и баранину нарубить и подрумянить на сухой сковороде. Бекон мелко нарезать и вытопить жир в кастрюле с толстым дном, потом добавить мелко нарезанный лук и жарить до золотистого цвета. В кастрюлю положить мясо, залить бульоном, довести до кипения и варить полчаса. На очень горячей сковороде на раскаленном масле пожарить почки маленькими порциями, чтобы не вытек сок. Почки добавить в кастрюлю к мясу и варить пять минут. Туда же положить нарезанные язык (кубиками) и колбаски (кружочками). Огурцы мелко нарезать, помидоры протереть и добавить в суп. Туда же отправить маслины и каперсы. Посолить. Довести до кипения, выключить и дать постоять 10 минут с закрытой крышкой. Солянка подается горячей с петрушкой, сметаной и лимоном.

Фото: личный архив Александра Глискова

Новости Красноярского края - в Вайбере. Только эксклюзив! Подписывайтесь!

Читайте нас в Одноклассниках!

Читайте нас в Телеграме!

Василий Молчанов

©  Babr24.com

Политика, Здоровье, Общество Красноярск

11905

16.01.2018, 15:55

URL: https://m.babr24.net/?ADE=169613

bytes: 4257 / 3323

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Красноярском крае и Хакасии:
[email protected]

Другие статьи и новости в рубрике "Политика" (Красноярск)

Сессия Заксобрания: расширение КРТ и рост налогов

В ходе июньской сессии Законодательного Собрания Красноярского края депутатский корпус привычно ломал копья по поводу комплексного развития ...

Автор: Александр Тубин.

Источник: Babr24.com.

Политика

Красноярск

3283

14.06.2024

Умер замглавы Красноярска Михаил Будников

12 июня скончался заместитель главы Красноярска и руководитель департамента общественной безопасности Михаил Будников.

Источник: Babr24.com.

Политика

Красноярск

3566

13.06.2024

Экс-министр энергетики России пойдет на довыборы в Госдуму от Хакасии

Глава Хакасии Валентин Коновалов и председатель Верховного совета республики Сергей Сокол предложили бывшему министру энергетики России Николаю ...

Источник: Babr24.com.

Политика

Хакасия

3394

12.06.2024

Депутатский контроль. Закатившаяся звезда Алексея Додатко

Алексей Додатко до недавнего времени являлся обладателем весомого титула «секретарь-председатель» – он совмещал посты секретаря регионального ...

Автор: Александр Тубин.

Источник: Babr24.com.

Политика

Красноярск

6386

12.06.2024

Блогнот. О культуре обсуждения сложных тем

О том, что Норникель для выполнения своих экологических обязательств по проекту «Чистый воздух» готов прибегнуть к нетривиальному решению с переносом ...

Автор: Валерий Лужный.

Источник: Babr24.com.

Политика, Экономика и бизнес

Красноярск

3662

11.06.2024

Забытый район: жители поселка Манский снова жалуются на бездействие администрации

8 июня жители поселка Манский в пригороде Красноярска в очередной раз пожаловались на разбитые дороги и отсутствие инфраструктуры.

Автор: Наталья Брикоткина.

Источник: Babr24.com.

Политика, Общество

Красноярск

3663

10.06.2024

Худшие главы Красноярского края: рейтинг Бабра за май

Бабр представляет вниманию читателей антирейтинг глав муниципальных районов и городских округов Красноярского края. 3.

Автор: Александр Тубин.

Источник: Babr24.com.

Политика, Скандалы

Красноярск

7179

07.06.2024

Бабр-Чарт: политики Красноярского края. Весна 2024

Проект Бабр-Чарт — это объективная оценка активности и деятельности фигурантов исполнительной и законодательной власти в регионах.

Автор: Анна Роменская.

Источник: Babr24.com.

Политика, Расследования

Красноярск

6804

06.06.2024

Бабр-Чарт: мэры Красноярского края. Весна 2024

Проект Бабр-Чарт — это объективная оценка активности и деятельности фигурантов исполнительной и законодательной власти в регионах.

Автор: Анна Роменская.

Источник: Babr24.com.

Политика, Расследования

Красноярск

8420

05.06.2024

Местный царек: глава Богучанского района игнорирует судебные предписания

Глава Богучанского района Алексей Медведев стал ответчиком по ряду судебных разбирательств.

Автор: Александр Тубин.

Источник: Babr24.com.

Политика

Красноярск

5667

05.06.2024

Блогнот. Канск остался сиротой

С удивлением наблюдаю за ситуацией в Канске. Горсовет Канска назначил на 10 июля конкурс по отбору кандидатов на пост мэра.

Автор: Валерий Лужный.

Источник: Babr24.com.

Политика, Скандалы

Красноярск

6536

04.06.2024

Сессия Заксобрания: сельское хозяйство под угрозой и депутаты в пивбаре

В ходе майской сессии Законодательного Собрания Красноярского края депутатский корпус узнал, что дела с сельским хозяйством в регионе обстоят не ...

Автор: Александр Тубин.

Источник: Babr24.com.

Политика

Красноярск

7492

31.05.2024