18+

Анна Амгейзер

©  Babr24.com

Наука и технологии Россия, Красноярск, Иркутск

3951

12.01.2021, 15:47

В России создали «умный» сухпаëк, не требующий воды

Такие пайки помогут выжить морякам, попавшим в бедствие.

Учёные Института химии твердого тела и механохимии (ИХТТМ) СО РАН разработали сухой паёк для людей, попавших в бедствие на море. Для употребления продукта не требуется дополнительная вода. За счёт этого повышается его усваиваемость и легче проходит процесс реабилитации от безводного голодания.

«Существующие ныне пайки сделаны по единому принципу: это гороховая или овсяная каша, высушенная и смешенная с каким-то жировым компонентом, например, пальмовым маслом. Таким образом мы получаем законсервированный продукт питания. Этот продукт способен поддерживать жизнедеятельность людей, попавших в бедствие на море, но не более того. Мы же решили повысить усваиваемость питательных веществ, чтобы усвоение не требовало дополнительного количества воды, потому что вода в целом является очень дефицитным ресурсом при бедствиях на море», – прокоментировал старший научный сотрудник лаборатории химии твердого тела ИХТТМ СО РАН Алексей Бычков (цитата – ТАСС).

Учёные модернизировали существующий сухой паёк. Они провели механический активированный гидролиз, то есть разрушили белки и углеводы продукта до более простых соединений.

Процесс разрушения происходит и в организме человека, когда усваивается пища, но при этом необходимо задействовать воду. При недостатке жидкости в организме кровь человека сильно сгущается, образуются тромбы, что может привести к инфарктам и инсультам. В условиях бедствия этого допустить нельзя, поэтому учёные разработали новый сухпаëк специально на случай экстренных ситуаций в морях и океанах. Это повысит шансы на спасение тонущих моряков.

«В случае с этим продуктом человек расходует меньше воды, один канал реакции мы уже сделали за него. Эффективность этого подхода доказана нами на мышах. Мы посадили их на «сухую» диету и показали, что у группы животных, которая употребляла наш корм, кровь густела гораздо меньше», – отметил учёный.

Он пояснил,что у людей процесс усваивания сухпайка будет проходить точно так же. Помимо экономии воды и снижения риска образования тромбов, разработка позволит потерпевшим бедствие легче пройти восстановление после "сухого" голодания. Паëк содержит не только питательные элементы, но и витамины.

Визуально и по вкусовым качествам этот вариант пайка не отличается от используемых сейчас. Сравнимы и его себестоимость и сроки хранения - они составляют два года. В начале 2021 года учёные планируют завершить опытно-конструкторский этап разработки и начать технологические работы на промышленном оборудовании.

Анна Амгейзер

©  Babr24.com

Наука и технологии Россия, Красноярск, Иркутск

3951

12.01.2021, 15:47

URL: http://m.babr24.net/?IDE=209207

bytes: 2718 / 2571

Обсудить на форуме Бабра в Telegram

Поделиться в соцсетях:

Другие статьи и новости в рубрике "Наука и технологии" (Россия)

Ученые выяснят, сколько пластика таит снег

Ученые Биологического института ТГУ отправляются в экспедицию по Сибирскому федеральному округу длинной в пять тысяч километров.

Автор: Пепел.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии, Экология

Томск, Россия

235

08.03.2021

Климатические изменения затронули сибирскую ель

Научный коллектив красноярских и московских ученых установил, что повышение средних температур в последние годы повлияло на размножение сибирской ели.

Автор: Есения Линней.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии, Экология

Красноярск, Россия

1863

05.03.2021

Древнейшие следы чумы и предков американцев нашли в Сибири

Цель исследования на международном уровне – изучить смешение и миграции народов в течение тысячелетий.

Автор: Есения Линней.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии, Гео

Россия, Байкал, Красноярск

2099

04.03.2021

Энергетики – не шутка. Как заработать проблемы с сердцем, употребляя тонизирующий напиток

Последнее исследование техасских ученых очередной раз доказало, что помимо заряда энергии некоторые энергетические напитки оказывают неблагоприятное ...

Автор: Есения Линней.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии, Здоровье

Мир

1919

03.03.2021

Ледяной гигант откололся в Антарктиде

Айсберг площадью 1270 квадратных километров (почти в пять раз умноженная площадь Иркутска), откололся от шельфового ледника.

Автор: Есения Линней.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии, Гео, Происшествия

Мир

2166

02.03.2021

Исследование БИ ТГУ поможет оценить риски возникновения новых эпидемий

Группа ученых ТГУ совместно с российскими и американскими коллегами составила полный перечень мух-вредителей, способных переносить опасные для ...

Выращивание культур на Марсе: как цианобактерии прокормят астронавтов в космосе

Немецкие ученые доказали, что цианобактерии могут интенсивно размножаться, используя газ марсианской атмосферы при низком общем давлении и употребляя ...

Автор: Есения Линней.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии

Мир

1842

01.03.2021

Прозрачное дерево: DIY новый строительный материал

Учëные дали рецепт изготовления прозрачного как стекло и гибкого как дерево нового материала.

Автор: Анна Амгейзер.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии, Общество, Экология

Мир, Россия, Иркутск

1860

01.03.2021

В Узбекистане обнаружили останки нового гигантского динозавра

Dzharatitanis kingi - так назвали новый вид динозавров, который обнаружили в пустыне Кызылкум на территории Узбекистана.

Автор: Миша Ковальски.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии

Россия, Туркестан

2259

27.02.2021

Миксомицеты — интеллектуальная слизь и потенциальное лекарство

Грибы начали изучать как отдельное царство только в 1970-х годах. До этого считалось, что они относятся к растениям. Однако это не так.

Автор: Миша Ковальски.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии

Мир

3146

26.02.2021

Рыбы-зомби, или Как лекарства угнетают животных

Человек – венец природы, и раковая опухоль на теле Планеты. От жизнедеятельности человека страдают все: и червячки, и паучки, и слоны и рыбы.

Автор: Анна Амгейзер.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии, Братья меньшие, Экология

Мир, Россия, Иркутск

2567

26.02.2021

Благотворительная Россия: томские учёные изобрели гибридную систему хранения солнечной энергии для Ирака

Разработка будет служить спортивному залу в Багдаде. Она дешёвле аналогов на 20% и вероятно вскоре будет применяться во всём Ираке.

Автор: Анна Амгейзер.

Источник: Babr24.com.

Наука и технологии, Экология, Общество

Мир, Россия, Томск

2471

25.02.2021